Soupe de courge à la coco

Soupe de courge à la coco

Et hop, on met du soleil dans l'assiette pour égayer nos papilles et nos petites cellules ! Très efficace pour réchauffer le corps et le coeur !

Recette du Jour poru 2 personnes, réalisée au superblender Alma et à l'extracteur Vital Juicer :

* 250g de butternut ou autre courge
* 200 ml de jus de carottes-gingembre-curcuma
* 200 ml de lait de coco 
* 1 pincée de poudre de poivre noir sauvage séché au soleil
* 1 pincée de piment de cayenne
* 1 pincée de sel de mer non raffiné

* Mettez au blender la courge crue épluchée et coupée en gros morceaux avec le reste des ingrédients dans le petit bol du blender
* Mixez à haute vitesse pendant une trentaine de secondes jusqu'à l'obtention d'une texture homogène
* Ajustez les épices si nécessaire
* Réchauffez à feu très doux
* Dressez selon l'envie avec de la coriandre par exemple et savourez 

Publié le 10/01/2017 Home, Recettes, Soupes 0 1752

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