Pudding de Chia, un petit déjeuner de roi !

Pudding de Chia, un petit déjeuner de roi !

Envie d'un petit-déjeuner sain, simple et rassasiant ? Le pudding de chia est fait pour vous ! En plus d'être absolument dé-li-cieux, il vous permet de démarrer la journée avec un mets digeste et vitaminé. Il peut aussi se déguster au moment du goûter.

Les graines de chia ont des vertus nutritionnelles exceptionnelles. Elles sont riches en omega 3, en protéines de haute qualité, en minéraux (fer, sodium, calcium, potassium, sélénium, manganèse, phosphore, etc.), ainsi qu'en fibres douces permettant un balayage instestinal non irritant.

Pour réaliser un pudding, il suffit d'associer une préparation liquide aux graines de chia : lait végétal, smoothie, eau de coco, etc, avant de réserver au frais le mélange, de quelques minutes à plusieurs heures. Les graines de chia ont la particularité d'être mucilagineuses, à l'instar des graines de lin, et de permettre à la préparation de se gélifier.

Une de nos recettes classiques :
* 200 ml de lait de coco maison sucré aux dattes
* 3 belles cuillères à soupe de graines de chia
* 1 mangue épluchée et coupée en morceaux
* 1 banane épluchée 
* 1 gousse de vanille (graines seulement)

* Mélangez le lait de coco aux graines de chia dans un verre la veille au soir et réserver au réfrigérateur
* Le matin, mixez au super blender Alma Pro les fruits et la vanille (quelques secondes suffisent)
* Versez dans les verres contenant le pudding
* Dégustez 

Publié le 16/12/2016 par Morgane Home, Recettes, Smoothies, Laits végétaux, Autres recettes 0 1301

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